Кулинарная книга
 Украинский борщ
Порция для 3-4 человек.
Ингредиенты:
- 1 упаковка мороженного украинского борща "Макув"
- 6 стаканов куринного бульона (можно из кубика)
- 1 стакан белой фасоли
- 4-5 картофелин
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 стакана сметаны
- 2 дольки чеснока
- приправы: лавровый лист, душистый перец, соль, перец
Фасоль намочить на ночь в горячей воде. Утром воду слить, залить фасоль теплой водой, посолить и варить до готовности. В кипящий отвар добавить лавровый лист, душистый перец, порезанный кубиками картофель. Когда картофель станет почти мягким, добавить содержимое упаковки мороженного украинского борща "Макув" и кипятить до готовности. Когда картофель и овощи будут мягкими, добавить сваренную фасоль и томатную пасту. Заправить лимонным соком, добавить давленный чеснок. В конце приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара. Порцию супа украсить сметаной. Подавать горячим.
назад |
