Кулинарная книга
 Стручковая фасоль запеченная
Порция для 3-4 человек.
Ингредиенты:
- 1 упаковка мороженной стручковой фасоли "Макув"
- 100 г постного копченого бекона
- белая часть большого лука-порея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана сметаны
- столовая ложка порезанного укропа
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- жир для противня
Сварить мороженную резанную стручковую фасоль "Макув" согласно рецепту, приведенному на упаковке. Когда фасоль сварится, промыть ее холодной водой и отцедить на сите. Противень смазать жиром и разложить на нем фасоль. Приготовление соуса: в разогретом оливковом масле поджарить порезанный кубиками бекон. Когда шкварки подрумянятся, вынуть их с помощью ложки-дуршлаг и выложить на фасоль. В жире, оставшемся после жарки бекона, поджарить порезанный тонкими полукольцами лук-порей. Жарим, часто помешивая; когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем сметану, приправы и укроп. Горячим соусом заливаем фасоль, выравнивая поверхность и посыпая ее панировочными сухариками. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200° C около 20 мин. Подаем, когда панировочные сухарики зарумянится наверху. Запеченную стручковую фасоль можно подавать как отдельное блюдо.
назад |
