Кулинарная книга
 Суп из шампиньонов
Порция для 3-4 человек.
Ингредиенты:
- 1 упаковка мороженного супа из шампиньонов "Макув"
- 1 л легкого куринного бульона (можно из кубика)
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 ложки оливкового масла для жарки
- стакан густой сметаны
- приправы: лавровый лист, несколько зерен черного перца и душистого перца
- порезанная зелень петрушки для посыпки супа
В разогретом оливковом масле поджариваем порезанную тонкими полукольцами луковицу. Когда она зарумянится, добавляем порезанные кубиками помидоры, заранее очищенные от кожицы и семечек. Все это поджариваем. В кипящий бульон добавляем упаковку мороженного супа из шампиньонов "Макув" и кипятим в течение 10 минут, потом добавляем поджаренный лук с помидорами и кипятим далее, пока все ингредиенты не станут мягкими. Приправляем суп по вкусу, снимаем с огня и заправляем сметаной. Подаем посыпанный петрушкой суп горячим.
назад |
