KSIĄŻKA KUCHARSKA
 Fasolka szparagowa zapiekana
Porcja dla 3-4 osób.
Składniki:
- 1 opakowanie mrożonki fasolka szparagowa cięta ZPS "Maków"
- 10 dag chudego wędzonego boczku
- biała część dużego pora
- 2 łyżki oleju
- 1/2 szklanki śmietany
- łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki bułki tartej
- tłuszcz do wysmarowania blachy
Opakowanie mrożonki fasola szparagowa cięta ZPS "Maków" ugotować wg przepisu podanego na opakowaniu. Po ugotowaniu przelać zimną wodą i odcedzić ugotowaną fasolkę szparagową na sicie.
Formę do zapiekania wysmarować tłuszczem i rozłożyć odcedzoną fasolkę.
Przygotowanie sosu: na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojony w kostkę boczek, po zrumienieniu skwarki wyjąć łyżką cedzakowa i posypać fasolkę. Na tłuszczu po smażeniu boczku podsmażyć pora pokrojonego w cienkie półkrążki. Zasmażamy często mieszając, gdy por nabierze złotawej barwy dodajemy śmietanę , przyprawy i koperek. Gorącym sosem zalewamy fasolkę, powierzchnię wyrównujemy i posypujemy tartą bułką. Zapiekamy w nagrzanym do temperatury 200C piekarniku przez 20 minut.
Podajemy gdy tarta bułka na wierzchu się zrumieni. Fasolkę szparagową zapiekaną można podawać jako samodzielne danie.
powrót do książki kucharskiej |
